“Yo no como cerdo aquí ni loco”: la psicosis por la ‘gripe porcina’ provoca un importante descenso de clientela en los restaurantes mexicanos de Madrid

Una importante cadena de restaurantes mexicanos en Madrid, con una docena de locales en la capital, confirma lo que ya se temía: la psicosis por la denominada 'gripe porcina' está afectando seriamente a todos los sectores relacionados con el país azteca. "Llamaron un día antes para anular una reserva para quince comensales diciendo que media docena de ellos no se fiaban de las condiciones sanitarias del local" asegura la gerente de uno de estos establecimientos. Desde hace diez días, cuando las portadas de los periódicos y los telediarios abrían con la amenaza de la 'nueva gripe', el sector de la restauración mexicana está notando un serio descenso en el nivel de clientes. "Hemos notado una reducción de clientela de aproximadamente el 50 por ciento" indican las mismas fuentes. Mientras pronuncia estas palabras, desde una mesa cercana se escucha un "yo no como cerdo aquí ni loco". Para la gerente de otro de estos restaurantes madrileños, "la gente debería leer más las noticias, no sólo los titulares, que son totalmente alarmistas. En México no está tan mal como pintan ustedes aquí" sentencia. La psicosis ha dejado otras anécdotas en estos restaurantes, como la de una pareja de clientes que pidió "educadamente" al camarero que les atendía "que no se acercara tanto a la mesa", o incluso quien llegó a solicitar "echar un vistazo a la cocina" para comprobar las condiciones de salubridad. Un indicador más de la psicosis: uno de los platos más famosos y solicitados del menú es la 'Cochinita pibil', una especialidad típica mejicana hecha con carne de cerdo ha pasado a ser uno de los platos menos pedidos, llegando incluso a tener que tirar a la basura gran parte de lo cocinado.